Entrantes

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  Ebi Take Gyoza (6 pzs)

  • Empanadillas rellenas de langostino servidas con crema de boletus, parmiggiano y cebollino.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Granos de sésamo, Huevos, Lácteos, Soja

• Hotate & Foie

  • Vieiras en puré de ñameras con escalopa de Foie Gras, castañas y trufa negra.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Granos de sésamo, Lácteos, Soja

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  Tempura Moriawase

  • Colas de langostinos y variado de verduras de temporada en tempura servido con «Tensuyu» (caldo frío por tempura).
  • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Lácteos, Pescado, Soja

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  Toro Tartar

  • Atún desmenuzado sobre ensalada de huevo japonesa, arroz blanco y alga Nori crujiente para comer.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Huevos

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  Yukhoe Imo

  • Tartar de ternera Angus con Kimchi hecho en casa, salsa Kalbi, piñones y manzana verde sobre un veloute de patata.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Granos de sésamo, Huevos, Lácteos, Moluscos,...

Noodles

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  Angus Udon

  • Fideos Udon salteados al wok con verduras y aromas de Xi'an con buey negro «Angus».
  • Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos, Soja

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  Lobusuta Ramen

  • Fideos hechos a mano con caldo de bogavante, verduras siáticas y langostinos en tempura.
  • Alérgenos: Apio, Contiene gluten, Crustáceos, Granos de sésamo, Huevos,...

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  Tonkotsu Ramen

  • Fideos hechos a mano con caldo de cerdo untuoso, verduras asiáticas y meloso de cerdo confitado.
  • Alérgenos: Apio, Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Lácteos, Moluscos, Soja

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  X.O. Udon

  • Fideos Udon salteados al wok con pollo al carbon, colas de langostino y verduras asiaticas con salsa XO hecha en casa.
  • Alérgenos: Cacahuetes, Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Lácteos,...

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  Xie Hunag

  • Fideos Udon servidos con una salsa cremosa de cangrejo azul, carne de Buey de Mar y un cangrejo crujiente encima. Nuestra versión del clásico de Shanghai.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Granos de sésamo, Huevos,...

Maki Sushi

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  Gyu Tataki Maki {6 pzs}

  • Relleno de esparrago tempura, calabaza marinada y láminas de buey negro Angus flambeado.
  • Alérgenos: Apio, Frutos de cáscara, Granos de sésamo, Huevos, Lácteos, Soja

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  Hokaido Maki {6 pzs}

  • Relleno de salmón, aguacate y queso suave Straccino, cubierto con finas láminas de salmón flambeado; Todo el maki esta ahumado con roble.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Granos de sésamo, Lácteos, Pescado, Soja

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  Karage Maki {6 pzs}

  • Relleno de pollo crujiente estilo Japonés, aguacate, hierbas thai y sésamo tandori.
  • Alérgenos: Apio, Contiene gluten, Crustáceos, Huevos, Lácteos, Soja

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  Kirin Maki {7 pzs}

  • Relleno de salmón y calabaza marinada, hecho en tempura, servido tibio con salsa teriyaki.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Huevos, Lácteos, Pescado, Soja

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  Kumo Maki {6 pzs}

  • Relleno de cangrejo suave crujiente, esparrago cocido y mayonesa de yuzu hecha en casa sin yema.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Granos de sésamo, Huevos,...

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  Muna Maki {6 pzs}

  • Relleno de pez mantequilla, calabaza marinada con foie gras caramelizado por encima.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Lácteos, Pescado, Soja

• 

  Niji Maki {6 pzs}

  • Relleno de dos langostinos en tempura, aguacate y cubierto de finas láminas de pescado fresco.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Granos de sésamo, Huevos,...

• O-Karai {6 pzs}

  • Relleno de aguacate y atún o salmón con salsa algo picante o muy picante como usted quiera.

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  Shio Yaki Maki {6 pzs}

  • Relleno de Corvina en el horno de carbón, sala de miso dulce, aguacate y hierbas aromáticas.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Granos de sésamo, Pescado, Soja

Nigiri Sushi

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  Hotate Nigiri

  • Dos piezas de Nigiri de Vieiras.
  • Alérgenos: Moluscos

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  Maguro Aburague Nigiri

  • Dos piezas de Nigiri de atún rojo flambeado.
  • Alérgenos: Pescado, Soja

• 

  Maguro Nigiri

  • Dos piezas de Nigiri de atún rojo
  • Alérgenos: Pescado

• Sake Aburague Nigiri

  • Dos piezas de Nigiri de Salmón flambeado
  • Alérgenos: Pescado, Soja

• Sake Nigiri

  • Dos piezas de Nigiri de Salmon
  • Alérgenos: Pescado

• Shiro sakana & Toryufu Nigiri

  • Dos piezas de Nigiri de Pez Mantequilla flambeado servido con una corona de trufa negra.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Soja

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  Unagui Nigiri

  • Dos piezas de Nigiri de Anguila del Delta del Ebro cocinada en casa.
  • Alérgenos: Contiene gluten, Crustáceos, Moluscos, Pescado, Soja

Sashimi

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  Hotate Sashimi

  • Cuatro piezas de Sashimi de Vieiras.
  • Alérgenos: Moluscos

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  Maguro Aburague Sashimi

  • Cuatro piezas de Sashimi de atún rojo flambeado.
  • Alérgenos: Pescado, Soja

• 

  Maguro Sashimi

  • Cuatro piezas de Sashimi de atún rojo
  • Alérgenos: Pescado

• Sake Aburague Sashimi

  • Cuatro piezas de Sashimi de Salmón flambeado
  • Alérgenos: Pescado, Soja